Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /wp-content/plugins/q-and-a/inc/functions.php on line 252
Warning: Declaration of SLB_Content_Handlers::get() should be compatible with SLB_Base_Collection::get($args = NULL) in /wp-content/plugins/simple-lightbox/includes/class.content_handlers.php on line 0
Naturalne mleko migdałowe
2013-05-05 21:03:05
Odpowiednie dla diety: bezglutenowej, bezlaktozowej, bezmlecznej, niskowęgowodanowej, przeciwgrzybiczej, pH (odkwaszającej), wegetariańskiej i wegańskiej.
Ingredients
- 1 szklanka migdałów (namoczonych)
- 2-3 szklanki wody
- sól morska
Instructions
Migdały moczyć przez noc (moczenie poprawia ich wartości odżywcze i zwiększa przyswajalność).
Odsączyć wodę. Dokładnie wypłukać i obrać (nie jest to konieczne ale polecane, zwłaszcza w przypadku malutkich dzieci, gdyż skórka, może podrażniać jelita. Poza tym mleko z obranych migdałów jest bielsze.) Oczywiście w kuchni makrobiotycznej robimy mleko z całych migdałów wraz ze skórką.
Następnie migdały połączyć z letnią wodą (nie gotować!) i przepuścić (wraz z wodą) przez wyciskarkę do soków (zostanie wtedy zachowana maksymalna ilość wartości. Woda jest po to aby wyciskarka się nie zapychała zagęszczonym mlekiem. Otrzymany napój lekko osolić (nie jest to konieczne) i gotowe. Ilość wody: w zależności od tego jak gęste chcemy mieć mleko tyle dodajemy wody.
Inny sposób (jeśli nie mamy wyciskarki)
Wsypać składniki do blendera i stopniowo dodając wodę, zmiksować na jednolitą masę. Przelać przez gęste sitko lub gazę. Pozostałe wytłoki dodaję po prostu do kaszki, którą zamierzam podać z tym mlekiem. Można też wykorzystać je do innej potrawy np. pasty, kotletów czy ciastek.
Notes
Działanie: lekko rozgrzewa, akalizuje (odkwasza), wg Ajurwedy ożywia ducha i intelekt, działa uspokajająco i ułatwia zaśnięcie. Cenne źródło dobrze przyswajalnego wapnia, magnezu, witamin z grupy B, tryptofanu i nienasyconych kwasów tłuszczowych.
Ekopensjonat - wczasy detox, warsztaty rozwojowe, obozy konne wege http://www.ekopensjonat.pl/
OFF
05
maj
Posted:
maj 5, 2013 niedziela at 7:03 pm
